A Lanciano si mangia in modo semplice e genuino. La città si trova tra la montagna e il mare e la cucina riflette entrambi: agnello, pasta e formaggi dell'entroterra, pesce della costa. Questa panoramica aiuta a scegliere il locale giusto per ogni occasione.
I tipi di locale
- Trattoria e osteria: locali a gestione familiare con cucina del territorio, soprattutto nel centro storico e intorno al Corso.
- Braceria: il posto giusto per arrosticini e carne alla brace.
- Agriturismo: aziende agricole in collina che cucinano i propri prodotti, spesso con menù fisso e prenotazione obbligatoria.
- Ristorante di pesce e trabocco: sulla costa, a circa 15 minuti da Lanciano.
- Pizzeria: aperta la sera, comoda con i bambini.
Che cosa ordinare
Tipici della zona sono gli arrosticini, i maccheroni alla chitarra con ragù di agnello, le pallotte cace e ove e, sulla costa, il brodetto alla vastese. Da provare anche la pizza scima, pane azzimo all'olio e vino bianco, e la ventricina del Vastese.
Per finire, i bocconotti di Castel Frentano, ripieni di cioccolato e mandorle. Nel bicchiere Montepulciano d'Abruzzo, Cerasuolo in estate, Pecorino o Trebbiano con il pesce.
Mangiare su un trabocco
Diverse antiche macchine da pesca sono oggi ristoranti. Si serve in genere un menù fisso con molte piccole portate di pesce, secondo il pescato del giorno. I posti sono pochi: in estate conviene prenotare con settimane di anticipo.
Consigli
- Nei fine settimana e ad agosto è meglio prenotare.
- Molti locali osservano un giorno di chiusura, spesso il lunedì o il martedì.
- In agriturismo si mangia quasi sempre solo su prenotazione.